Mūsu kafijas ceļojums ar „Nespresso“
„Nespresso“un “Rainforest Alliance” jau sen ir vienisprātis, ka kafijas tases kvalitāti nosaka ne tikai tās garša, bet arī tās ietekme uz cilvēkiem un dabu.
Klimata pārmaiņas
Daudziem no mums dienas sākšana ar tasi kafijas ir būtiska mūsu ikdienas sastāvdaļa. Bet viena no pasaules iecienītākajiem dzērieniem nākotne nebūt nav droša. Tā kā klimata pārmaiņas pārveido pasauli tādu, kādu mēs to pazīstam, mēs riskējam zaudēt tik daudzas ikdienas lietas, ko esam uzskatījuši par pašsaprotamām.
Temperatūras paaugstināšanās kafijas audzēšanas reģionos kafijas audzētājiem ir radījusi virkni problēmu — sākot no augu slimībām, piemēram, rojas (lapu rūsas), līdz mainīgiem laikapstākļiem un nestabilām cenām. Miljoniem mazo lauksaimnieku, kuri ir atkarīgi no kafijas, lai atbalstītu savas ģimenes, tas varētu nozīmēt pilnīgu atteikšanos no kultūraugiem.
Secinājums ir tāds: Ir pienācis laiks steidzami pārdomāt, kā mēs ražojam kafiju.
Tā kā tradicionālās lauksaimniecības metodes rada aptuveni vienu ceturto daļu no cilvēka radītajām siltumnīcefekta gāzu emisijām, lauksaimniecībai ir būtiska nozīme globālajā klimata risinājumā. Tāpēc “Nespresso” ir izvirzījis drosmīgu mērķi pāriet uz savām AAA saimniecībām uz reģeneratīvu lauksaimniecību, ar mērķi līdz 2030. gadam iegūt 95 procentus reģeneratīvu no šīm saimniecībām.
Kopā ar lauksaimniekiem
Kāda kafijas audzētāja Kostarikā dalās, kā reģeneratīvā lauksaimniecība ir pārveidojusi viņas saimniecību par dabas patvērumu
“Ar reģeneratīvo lauksaimniecību var redzēt pārmaiņas… Strādājot ar kokiem, jūs redzat vairāk zaļumu, zaļāku, un ir daudz mazu dzīvnieku..”
Yamileth Chacón, kafijas audzētājs
Kafija harmonijā ar dabu
Kā būtu, ja mēs varētu izaudzēt kafiju tādā veidā, kas ne tikai samazina kaitējumu Zemes veselībai, bet patiesībā to uzlabotu, un tas viss notiek, vienlaikus radot labākus iztikas līdzekļus lauksaimniekiem? Ievadiet reģeneratīvo lauksaimniecību: pieeja lauksaimniecībai, kuras mērķis ir aizsargāt un dziedināt zemi.
Kafijas gadījumā iedomājieties šo perfekto apli: Kafijas augi, kas aug augstāku augļu koku aizsargājošā ēnā, dodot kafijas ogām iespēju lēnām nogatavoties (un uzlabot to garšu), savukārt augļi piesaista dabiskos kafijas kaitēkļu plēsoņus, kas savukārt samazina nepieciešamību pēc toksiskiem pesticīdiem. Ideja ir strādāt saskaņā ar dabu, lai aizsargātu kafijas un mūsu planētas nākotni nākamajām paaudzēm.
Kas ir reģeneratīvā lauksaimniecība?
Mēs uzskatām, ka ilgtspējība ir ceļojums, un mums galamērķis ir atjaunošanās.
“Nespresso” un “Rainforest Alliance” — 20+ partnerattiecības gadi
2003. gadā “Rainforest Alliance” sadarbojās ar “Nespresso”,, lai izstrādātu savu AAA ilgtspējīgas kvalitātes™ programmu. AAA programma, kuras mērķis ir palīdzēt lauksaimniekiem audzēt augstas kvalitātes kafiju, palielināt ražu un veidot noturību, nodrošina lauksaimniekiem tehnisko atbalstu no plaša agronomu tīkla, kā arī konkurētspējīgu piemaksu par ražu. “Rainforest Alliance” ir salīdzinājusi “Nespresso” AAA programmu un regulāri to novērtē, lai nodrošinātu, ka tā joprojām atbilst augstiem ilgtspējības standartiem.
Ilgstoši sadarbojoties ar lauksaimniekiem un citiem partneriem piegādes ķēdē, AAA programma veicina ilgtspējīgākas lauksaimniecības prakses ieviešanu, piemēram, pesticīdu samazināšanu un ēnu koku stādīšanu — pārbaudītas metodes, kas veicina bioloģisko daudzveidību, vienlaikus uzlabojot ražas produktivitāti un kvalitāti. Kopš 2014. gada programma ir īpaši koncentrējusies uz inovācijām — vienmēr meklējot jaunus veidus, kā risināt steidzamas problēmas, ar kurām saskaras kafijas audzēšanas ko pienas, piemēram, klimata pārmaiņas un cenu svārstības.
Pirmais reģeneratīvajai lauksaimniecībai: Mūsu kafijas vērtēšanas kartīte
Vislielākā problēma, ar ko saskaras lauksaimnieki un uzņēmumi, ir tā, ka nav standarta reģeneratīvās lauksaimniecības definīcijas. Tāpēc Rainforest Alliance ar “Nespresso”, atbalstu ir izveidojusi vērtējuma karti, kas sadala veselīgu un plaukstošu reģeneratīvo kafijas saimniecību galvenos elementus – skaidru “pamācību” rokasgrāmatu lauksaimniekiem un uzņēmumiem, kad viņi strādā, lai īstenotu reģeneratīvo praksi uz vietas.
Vertējuma kartes skaistums ir tās pieejamība un pielāgošanās spēja, padarot to par noderīgu rīku lauksaimniekiem, kuri Kostarikā audzē pupiņas līdz Brazīlijai un Indijai.
Tā vietā, lai izmantotu pass/fail pieeju, vērtējuma karte definē līmeņus: bronza, sudrabs un zelts. Kopā ar “Rainforest Alliance” “Nespresso” mērķis ir palīdzēt lauksaimniekiem virzīties uz augšu šajos līmeņos ar mērķi līdz 2030. gadam palielināt zaļās kafijas apjomus, ko viņi iegūst bronzas līmenī, no 67 līdz 95 procentiem.
Uzzināt vairāk: Reģeneratīvās kafijas vērtējuma kartes izstrāde kopā ar “Nespresso”
Sertifikācija Nespresso
Mēs esam apņēmušies nodrošināt labāku nākotni kafijai, un mēs ticam, ka reģeneratīvā lauksaimniecība var mums palīdzēt to sasniegt. Daudziem lauksaimniekiem pāreja uz reģeneratīvo praksi var šķist biedējoša, tāpēc galvenokārt mēs uzsveram, ka šis ir ceļojums, ko mēs veicam kopā.
“Nespresso” pašlaik vairāk nekā 40 procentus kafijas iegūst no “Rainforest Alliance Certified” saimniecībām un 95 procentus no AAA saimniecībām. Viņu komanda ir apņēmusies nākamajos gados turpināt palielināt “Rainforest Alliance Certified “ kafijas procentuālo daudzumu un ir apņēmusies visas AAA saimniecības pāriet uz reģeneratīvo lauksaimniecību, izmantojot “Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard” palīdzību.
Jums varētu patikt arī…
Vai esat gatavs paaugstināt savas ilgtspējas ambīcijas?
Pievienojieties mūsu 30 dienu ilgajam ilgtspējas izaicinājumam, un veiciet nozīmīgus pasākumus, lai cīnītos pret klimata pārmaiņām.
