ашето кафе пътешествие с Nespresso
Nespresso и Rainforest Alliance отдавна споделят убеждението, че качеството на чаша кафе не се определя само от вкуса му, но и от въздействието, което оказва върху хората и природата.
Променящият се климат
За много от нас започването на деня с чаша кафе е съществена част от нашата рутина. Но бъдещето на една от най-обичаните напитки в света съвсем не е сигурно. Тъй като изменението на климата трансформира света, какъвто го познаваме, рискуваме да загубим толкова много от ежедневните неща, които сме свикнали да приемаме за даденост.
Повишаването на температурите в районите за отглеждане на кафе предизвика редица проблеми за производителите на кафе – от болести по растенията като роя (ръжда по листата) до променящите се метеорологични модели и нестабилните цени. За милионите дребни фермери, които зависят от кафето, за да издържат семействата си, това може да означава да се откажат напълно от реколтата си.
Изводът е: Време е спешно да преосмислим как произвеждаме кафе.
С конвенционалните методи на земеделие, отговорни за около една четвърт от емисиите на парникови газове, причинени от човека, селското стопанство играе жизненоважна роля в глобалното решение за климата. Ето защо Nespresso си е поставила смела цел да прехвърли своите AAA ферми към регенеративно земеделие, като целта е до 2030 г. да се снабдява с 95% регенеративни от тези ферми.
Заедно със земеделците
Земеделски производител на кафе в Коста Рика споделя как регенеративното земеделие е превърнало фермата му в рай за природата
“С регенеративното земеделие можете да видите промяна… Работейки с дърветата, виждате повече зеленина и има много малки животни”
Ямилет Чакон земеделски производител на кафе
Кафе в хармония с природата
Какво ще стане, ако можем да отглеждаме кафе по начин, който не само намалява вредата за здравето на Земята, но всъщност го подобрява – и всичко това, като създаване на по-добър стандарт на живот за земеделските стопани по този път? Навлезте в регенеративното земеделие: подход към земеделието, който има за цел да защити и излекува земята.
В случай на кафе, представете си този перфектен кръг: Кафените растения растат под защитната сянка на по-високите овощни дървета, давайки възможност на кафените череши бавно да узреят (и да подобрят вкуса си), докато плодовете привличат естествени хищници на кафе вредители, което от своя страна намалява нуждата от токсични пестициди. Идеята е да работим в хармония с природата, за да опазим бъдещето на кафето – и нашата планета – за поколения напред.
Какво представлява регенеративното земеделие?
Смятаме, че устойчивостта е пътуване – и за нас крайната дестинация е регенерацията.
Nespresso и Rainforest Alliance – 20+ години партньорство
През 2003 г. Rainforest Alliance си партнира с Nespresso, за да разработи своята програма за устойчиво качество™ AAA. Насочена към подпомагане на земеделските производители да отглеждат висококачествено кафе, да увеличат добивите си и да изградят устойчивост, програмата AAA предоставя на земеделски производител техническа подкрепа от широка мрежа от агрономи, както и конкурентна премия за тяхната реколта. Rainforest Alliance сравни програмата AAA на Nespresso и редовно я оценява, за да гарантира, че тя продължава да отговаря на високи стандарти за устойчивост.
Чрез дългогодишно сътрудничество със земеделските производители и други партньори по веригата на доставки, програмата AAA насърчава приемането на по-устойчиви селскостопански практики, като намаляване на пестицидите и засаждане на сенчести дървета – доказани техники, които подхранват биологичното разнообразие, като същевременно подобряват производителността и качеството на реколтите. От 2014 г. програмата има силен акцент върху иновациите – винаги търси нови начини за справяне с неотложните предизвикателства, пред които са изправени общностите, отглеждащи кафе, като изменението на климата и нестабилността на цените.
Първи за регенеративното земеделие: Нашата карта с резултати за кафе
Едно голямо предизвикателство, пред което са изправени земеделски производител и компаниите, е, че няма стандартна дефиниция за регенеративно земеделие. Ето защо Rainforest Alliance, с подкрепата на Nespresso, създаде карта за оценка, която представя ключовите елементи на здравите и процъфтяващи регенеративни земеделски стопанства за кафе —ясен “наръчник” за земеделските стопани и компаниите, които работят за прилагане на регенеративни практики на място.
Красотата на картата за оценка е нейната достъпност и адаптивност – което я прави полезен инструмент за земеделски производители, отглеждащи кафе на зърна в Коста Рика до Бразилия и Индия. Вместо подход на преминаване / неуспех, картата за оценка определя нива: бронз, сребро и злато. Заедно с Rainforest Alliance, Nespresso има за цел да помогне на земеделските производители да се придвижат нагоре по тези нива, като целта е да се увеличат обемите на зелено кафе, които те получават на бронзово ниво, от 67 на 95% до 2030 г.
Научете повече: Разработване на Regenerative Coffee Scorecard заедно с Nespresso >
Сертифициране в Nespresso
Ние сме ангажирани с по-добро бъдеще за кафето – и вярваме, че регенеративното земеделие може да ни помогне да стигнем до там. За много земеделски производители преходът към регенеративни практики може да изглежда обезсърчителен, поради което преди всичко подчертаваме, че това е пътуване, което предприемаме заедно.
В момента Nespresso доставя повече от 40% от кафето си от сертифицирани от Rainforest Alliance ферми и 95% от AAA ферми. Техният екип се ангажира да продължи да увеличава процента на сертифицираното кафе от Rainforest Alliance през следващите години и обеща да прехвърли всички стопанства AAA към регенеративно земеделие с помощта на Rainforest Alliance Regenerative Coffee Scorecard.
Може също да ви хареса…
Готови ли сте да повишите амбициите си за устойчивост?
Присъединете се към нашето 30-дневно предизвикателство, за устойчивост и предприемете значими действия за борба с изменението на климата.
